Reaksi pada Alkohol, eter, Asam Karboksilat dan Ester

 Reaksi pada alkohol dan eter

Alhokol
1. Reaksi Oksidasi
Alkohol primer (R-CH₂OH)            Aldehida (R-CHO)           Asam karboksilat (R-COOH)
Alkohol sekunder (R-CHOH-R             Keton (R-CO-R)
Alkohol tersier (R₃COH), tidak dapat dioksidasi
2. Reaksi dengan Na
Semua alkohol bereaksi dengan logam Na, menurut persamaan reaksi berikut :
2R-OH + 2Na –> 2R-ONa + H₂
3. Reaksi dengan fosfortriklorida (PCl₃)
Semua alkohol bereaksi dengan PCl₃, menurut persamaan reaksi berikut :
3R-OH + PCl₃ –> 3R-Cl + H₃PO₃

4. Reaksi dengan Asam Sulfat (H₂SO₄)
a.    Pada suhu sekitar 130⁰C terjadi penggabungan dua molekul alkohol menjadi eter (eterifikasi)
2R-OH                R-O-R + H₂O

1. Pada suhu sekitar 180⁰C terjadi eliminasi air dari alkohol membentuk suatu alkena

CH₃-CH₂-OH            CH₂=CH₂ + H₂O
REAKSI SENYAWA ETER
Reaksi Subtitusi Eter, eterdapat mengalami reaksi subtitusi dengan HBr atau HI menghasilkan suatu alkohol dan alkil halida; R-O-R’ +HX à R-OH + R’-X (Catatan : R yang lebih panjang membentuk alkohol sedangkan R’ yang lebih pendek membentuk alkil halida).
Contoh :
CH₃-CH₂-O-CH₂-CH₃ + HI –> CH₃-CH₂-OH + CH₃-CH₂I

CH₃-CH₂-CH₂-O-CH₂-CH₃ + HBr –> CH₃-CH₂-CH₂-OH + CH₃-CH₂Br 

REAKSI-REAKSI SENYAWA ASAM KARBOKSILAT DAN ESTER

1. Reaksi Penetralan, reaksi antara asam karboksilat dengan basa mengahsilkan garam dan air
R-COOH + NaOH –> R-COONa + H₂O
2. Reaksi Esterifikasi, reaksi antara asam karboksilat dengan alkohol menghasilkan ester dan air
R-COOH + R’-OH–> R-COOR’ + H₂O
3. Reaksi Hidrolisis, reaksi antara ester dengan air dalam suasana asam menghasilkan asam karboksilat dan alkohol
R-COOR’ + H₂O –> R-COOH + R’-OH
4. Reaksi Safonifikasi (Penyabunan), reaksi antara ester dengan basa menghasilkan garam dan alkohol
R-COOR’ + NaOH –> R-COONa + R’-OH
Pada reaksi pembuatan sabun, maka ester yang digunakan adalah suatu lemak (trigliserida) dengan KOH menghasilkan suatu garam lemak (sabun) dan gliserol
Contoh :
CH₂-OOC-C₁₇H₃₅ CH₂-OH
|                                                                                                          |
CH-OOC-C₁₇H₃₅ + 3KOH –> 3C₁₇H₃₅COOK +        CH-OH
|                                                                                                          |
CH₂-OOC-C₁₇H₃₅ CH₂-OH
Gliseril tristrearat                  Kalium stearat                 Gliserol
(Suatu Lemak)                  (Suatu Sabun)      (Alkohol hasil sampingan)

Posted in: Materi Kimia SMA XII